راه سلامتي

پروتئين يك ماده مغذي مهم، مفيد و ضروري براي سلامت بدن است. اين ماده در بدن ما مسئوليت عملكرد چندين اعضاي حياتي را دارد مثل تنظيم هورمون ها، آنزيم ها و حفظ و بهبود سلول ها. به همين دليل چندين سال است كه نوعي رژيم لاغري به نام رژيم پروتئين به روي كار آمده است با مصرف بيشتر پروتئين و مصرف كمتر كربوهيدرات و چربي، به كاهش وزن، بهبود انرژي و افزايش عملكرد سوخت و ساز بدن كمك مي كند. به همين دليل توسط بسياري از مربيان تجويز و توصيه مي شود.

غذاهاي مجاز در رژيم پروتئين

غذاهايي كه پروتئين زيادي دارد بهترين انتخاب براي اين رژيم هستند. اگر از درصد پروتئين غذا بي خبر بودين، به برچسب روي بسته بندي نگاه بندازيد و تا بتوايند از درصد پروتئين آن با خبر شويد. هر اندازه كه در غذا چربي و كربوهيدرات كمتر و فيبر و پروتئين بيشتر باشد براي استفاده در رژيم لاغري بهتر است.

غذاهايي كه بيشتر از 30 درصد پروتئين دارد به كاهش وزن بسيار كمك مي كند. اما اگر در غير اين صورت يعني پروتئين غذا كمتر از 30 درصد و يا در محدوده وسط بود مي تواند به شما در حفظ وزن و توده عضلاني كمك كند. البته توجه داشته باشيد كه غذاهايي كه درصد پروتئين بسيار كمي داشته باشند باعث افزايش وزن شما مي شود.

غذاهاي پروتئين دار شامل اين موارد است:

• گوشت و مرغ: گوشت گاو، مرغ، بوقلمون، بره
• غذاهاي دريايي: قزل آلا، تن ماهي، خرچنگ، ميگو
• تخم مرغ: تخم مرغ كامل و يا سفيده تخم مرغ
• لبنيات: ماست يوناني، پنير
• حبوبات: نخود، عدس، سويا و لوبيا
• سبزيجات غير نشاسته اي: بروكلي، قارچ، اسفناج، گل كلم

جمع بندي

بسياري از كارشناسان تغذيه توصيه كرده اند كه براي كاهش وزن خوب از يك رژيم كم كالري و پر پروتئين پيروي كنيد. يك رژيم غذايي خوب بر مصرف پروتئين بدون چربي، ميوه ها، سبزيجات و غلات كامل تمركز دارد كه به طور كلي يك راه معقول و متعادل براي يك كاهش وزن اصولي است.

منبع: healthyrecipe.ir