راه سلامتي

در رژيم لوكرب (Low Carb) يا كم كربوهيدرات فرد بايد مصرف كربوهيدرات را كاهش دهد اين محدوديت شامل حذف كربوهيدرات، سبزيجاتي كه حاوي كربوهيدرات هستند، قندها و مواد غذايي فرآوري شده مي باشد.

غذاهاي مجاز در رژيم لوكرب

در اين رژيم افراد مي توانند از فرآورده هاي لبني، گوشت، مرغ، ماهي، سبزيجات بدون نشاسته، دانه ها، آجيل ها، چربي هاي سالم استفاده كنند. همچنين بايد از مصرف غذهايي كه سرشار از كربوهيدرات هستند مثل ماكاروني، نان، برنج و غذاهاي شيرين منع شوند.

بعضي از افراد به اين رژيم نيز رژيم كتو مي گويند اما در اصل اين دو باهم تفاوت دارند.

مدل هاي مختلف رژيم لوكرب و كم كربوهيدرات

مدل هاي مختلفي از اين رژيم وجود دارند كه هر كدام از لحاظ مصرف كربوهيدرات در درجات مختلفي هستند

رژيم استاندارد كم كربوهيدرات

در اين رژيم علاوه بر محدود كردن كربوهيدرات ميزان چربي و پروتئين مصرفي بايد متعادل و استاندارد باشد.

رژيم كتوژنيك

در اين رژيم مصرف كربوهيدرات حذف شده و در عوض مي توانيد از مقادير زيادي چربي استفاده كنيد هدف اين رژيم ايجاد كتو در بدن است.

رژيم اتكينز

اين رژيم تاكيد بر مواد غذايي گياهي و استفاده از مواد كم كربوهيدرات دارد.

رژيم مديترانه اي

اين رژيم حذف كامل كربوهيدرات را توصيه نمي كند اما مواد غذايي مجاز در رژيم مديترانه اي داراي كربوهيدرات متوسط و كمي هستند.

چه غذاهايي در رژيم لوكرب مجاز نيستند؟

• شكر Ùˆ غذاهاي شيرين: نوشابه ها، دسرها، آب نبات، بستني، شيريني ها
• غلات Ùˆ نشاسته: گندم، برنج، ماكاروني، نان Ùˆ سايرغلات
• مصرف ميوه هاي با قند بالا را محدود كنيد اگرچه ميوه اغذيه اي سالم است
• سبزيجات ريشه اي: استفاده از سبزيجاتي كه كربوهيدرات بالايي دارند مثل سيب زميني Ùˆ هويج را منع كنيد
• غذاهاي فرآوري شده: مصرف غذاهاي فرآوري شده كه قند پنهان Ùˆ چربي بالايي دارند را محدود كنيد
• سس ها Ùˆ چاشني هاي شيرين: مصرف سس هاي كچاپ با قند بالا، سس باربيكيو، كه كربوهيدرات هاي غير ضروري دارند را منع كنيد
• الكل: الكل ها شامل مقادير زيادي كربوهيدرات غير ضروري هستند بهتر است از مصرف آن ها خودداري كنيد.

منبع: healthyrecipe.ir